布列塔尼松露洋房
評比
環境: ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡ ♡ ♡ ♡ ♡
食物: ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡
服務: ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡ ♡
價格: ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡ ♡
CP值: ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡ ♡
回頭率: ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡ ♡
特色:
基本上除了飲料外，每道菜都用各國松露去調配美食，可以感受到松露在不同食材搭配下，感受到的驚喜，而且松露味道是非常獨特的，如果食材沒有很好或搭配不合，很容易感受到那種不協調感，但老闆在每道食材搭配都非常讓人驚豔，其中以下幾道讓人印象深刻
”松露愛玉”:很難想像這兩種東西，可以搭在一起，但吃下去的時候，卻是如此和諧順口。
“甜菜根茶”:這種味道目前第一次喝過，有種獨特味道，加奶又加薄荷味道。
“法國松露蔓越莓果醬”:味道酸甜，不管搭核桃燒女子和麵包都非常好吃。
“{香港紅燒乾鮑} 佐 法國松露”:鮑魚單吃可以感受到口感嚼勁Q彈，味道濃郁及多汁，每咬一口都可以感受汁充滿口中的感覺，再加上松露香氣及味道，把味道帶到另一種感受，是目前吃過最好吃的鮑魚。
“法國松露魚子醬 佐 日本北海道帆立貝”: 帆立貝口感Q彈鮮甜再嘴裡咬的時候魚子醬在嘴裡爆開的感覺，真的很棒，帆立貝松露燉飯(松露用量為100%)跟鮑魚松露燉飯(松露用量為80%)，在香氣上差異並不大，每一口都可以感受到松露獨特味道及香氣，但吃下去味道濃郁度，真的可以感受到20%差異非常大。
“法國松露驚嘆號冰淇淋”:入口先感受到松露濃郁味道及香氣，接著芋頭濃郁的味道蓋上來，松露味道太過獨特，幾乎很難壓過去，但這道松露被芋頭冰柔順的蓋過去，可以感受到不同層次味道。
蘭姆橙橘香甜酒
松露愛玉(台灣愛玉+義大利、法國松露)
日本芝麻綠藻海草絲 佐 法國松露蟹肉(英國、加拿大松露)
松露巧克力(義大利、英國松露)
日本蜂蜜柚子綠茶
蔓越莓乳酪麵包 與 奶油口酥
法國松露蔓越莓果醬(白盤) 及 日本核桃燒女子 佐 法國松露(綠盤)
不可思議的香氛~法國松露濃湯
主菜-1:米其林三星餐廳{頤宮}用{香港紅燒乾鮑} 佐 法國松露(松露用量:80%)
主菜-2:法國松露魚子醬 佐 日本北海道帆立貝 法國瑪德蓮200年松露經典(松露用量:100%)
有機甜菜根茶
法國松露驚嘆號冰淇淋(馬拉西亞芋頭及液態氮製成冰淇淋)
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