六千牛肉湯

店家資訊

地址: 700台南市中西區海安路一段63號

電話: 06 222 7603

營業時間: 05:00–11:00 (五~一)

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評比

環境: ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡ ♡ ♡ ♡ ♡

食物: ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡

服務: ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡ ♡

價格: ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡ ♡ ♡ ♡

CP值: ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡ ♡ ♡ ♡

回頭率: ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡ ♡ ♡

特色:

台南在地老牌牛肉湯，其中最有名是網路上盛傳只有前30組客人才有榮幸喝到”第一鍋湯”，聽說味道最濃郁最鮮甜，堪稱”神級湯品”，雖然後面30組客人喝到湯也非常好喝，但後面味道就不如第一鍋湯驚艷，店家大約凌晨3點半開店備料，前30號三點半前就要先來排隊領取(小編當天0320到拿到13號)，每組號碼牌不限人數使用(可以一人領多人一起吃)，領完號碼牌凌晨5點再過來吃(號碼牌拿15號之後，可以0520分再過來吃，第一輪客人是1到10號)，現場排隊第一組客人，就我們當時吃完大約0630才能喝到，現場排對大約兩小時才喝到湯，真心建議早點起床拿號碼牌再來喝

牛肉湯($120)

這道湯是多數人推薦必點選項，一上桌最讓人印象深刻是粉紅色的肉片，看起來非常鮮嫩可口，牛肉吃起來肉質很嫩又帶點嚼勁，咬在嘴裡可以吃出溫體牛肉那種獨特鮮味，這種肉質跟冷凍牛肉片根本不能相提並論，湯頭不知道是不是因為用生牛肉現燙的，湯頭顏色是三種湯裡面最深，味道也是最鮮較鹹。

另外這邊建議大家，牛肉湯一上桌就趕快吃，不然牛肉老掉味道就差很多。

牛心湯($120)

牛心吃起來有嚼勁又有點脆，而且店家切得很薄咬起來並不會很難咬，如果喜歡吃心臟部分的人，可以點這道品嘗。

另外這邊建議大家，牛心湯一上桌也要趕快吃，不然老掉那種口感就差很多。

骨髓湯($150)

在這邊第一次喝到牛骨髓湯，它的湯頭是三種裡面最喜歡的，它並沒有牛肉湯那種特別鮮的味道，但喝起來特別的濃郁，沒有其他雜味，喝得出湯底原本鮮甜味，骨髓吃起來滑潤軟嫩，非常順口，喜歡喝濃郁清甜湯頭的人，非常推薦點這道。

最後，跟上次喝到非第一鍋湯比較，肉質並無差異，但湯頭真的差異很大，第一鍋湯頭特別的鮮，味道也更加濃郁，後30組喝到的牛肉湯確實好喝，但也只是好喝，喝到第一鍋湯才明白六千牛肉湯為什麼這麼受大家喜愛。